Last Updated on 04/12/2023
- 布達佩斯有間日式吃到飽餐廳,你知道嗎 ?
- 如果工作表現太好,顧客直接塞小費給你,你應該放入個人口袋嗎 ?
- 很多匈牙利打工度假的人,都曾在這家知名餐廳工作,你知道是哪家嗎 ?
前言
在歐洲國家能吃到亞洲食物,
對於許多台灣人來說,亞洲胃能夠得到救贖,是很美好的事。
聽說這家日本餐廳吃到飽 (All you can eat ),是布達佩斯最大的一間,
位置也非常好,就在 Nyugati pályaudvar (牛高地車站)、最美麥當勞旁邊,
裝潢蠻大間氣派,內部裝潢展現很多日本風格。
結束了一人服務生餐館工作,
最近跑到這家日本餐廳工作,在匈牙利錢真的不好賺 (認真),大家記得多帶一點私房錢來,哈哈。
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歡迎來到布達佩斯日式吃到飽餐廳工作
這家日本吃到飽餐廳蠻大間,
在匈牙利打工度假圈內很有名,很多打工度假的朋友們都會去應徵的一家餐廳,
我的4位室友們都曾經在這家工作,
我算是最後一位被荼毒的(阿~~~是加入拉),這樣聽起來應該有感受到熱門了吧 ?
由於之前是在一人服務生餐館工作,大多時間都是自己一個人( 寂寞?),做事可以很隨興;
之後來到這家不同於以往,同事(台灣人+匈人)很好相處,每次上班一群人很熱鬧歡笑,
同事們總能在送餐途中隨時搞笑、唱歌、跳舞 (K-Pop)。
來到這邊,對我來說最方便的一件事情是,
點餐不用手寫 Menu,完全是靠平板連線點餐,
服務生(就是我們)再從出餐口送餐到每個桌號,有如返回科技生活。
每次只要有客人進來消費,
都要不厭其煩地說明操作方法,
最後都要警告(?)客人們不要浪費食物,加點太多吃不完要給你額外收費用 (這跟台灣一樣,恐嚇?)
真的是要吃多少點多少,珍惜食物^^
因為餐廳占地蠻大,分成不同區域,這是進門看到的區域。
這區域適合一般散客或小家庭,
通常晚餐才會開放這區,集中開放管理,服務生們才不會太操勞,哈哈。
繼續走進去左手邊會看到包廂區。
三個大圓圈沙發,
屬於半獨立小包廂,可以讓你和朋友好好吃美食和聊天不受擾。
晚上來客數很高,
每次客人離開後開始收拾殘局時,必須快速繞著沙發擦拭、消毒,
因為後面還有等候的顧客,必須速戰速決,坐在沙發上邊擦邊倒退,都要頭暈了,哈哈。
小包廂後面是吧台、壽司製作區,
飲料、啤酒、紅酒、新鮮壽司都在後面那一列上,
服務生們得拖著大、小托盤,眼睛隨時掃瞄,哪邊有出餐,
就得以快馬加鞭之姿前往取餐,然後安全送往各個桌號。
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服務生工作像健身,單手肌力爆發了
不只小腿肌發達,二頭肌也長大了。
托盤分成熟食-大托盤(長方形)、飲料-小托盤(小圓盤)
上面有提到,顧客完透過平板電腦系統點餐,規定送餐時必須「單手支撐」托盤,(以為西餐嗎?)
而且炸物、熱食又分成很多小碟子,如果能一次能放滿大托盤,就直接一次性送出去,保持著能跑一次就不要跑兩次的概念,上工日每天這樣單手訓練,都不用上健身房鍛鍊了。
撐不住,真的無須免強。
飲料的小圓盤,
以為就比較輕鬆嗎 ? 這你就大錯特錯了。
如果小圓盤上全部直立放滿可樂玻璃瓶、
充滿泡沫的生啤酒玻璃杯、紅酒高腳杯,這才是真的考驗技巧和耐力。
有次在包廂區收拾殘局,
左手托盤、右手收拾,一瓶不乖的芬達玻璃瓶,獨自旋轉在小托盤上,
然後從我視線範圍內自殺地面,砰的一聲如此清脆響亮,此時現場一陣安靜 (很Drama),
趕緊開玩笑說聲 Surprise,裝沒事繼續收,同事也很俐落的拿出掃把清理事發現場。
(愛你們同事^^)
每次到飲料吧台區看見整盤飲料,送到懷疑人生,
後來不管單手了,滿滿的飲料直接雙手托盤,請客人自己拿,我想這樣總比全部打翻來的好吧。
貼心提醒:大家要賺錢安全也要注意,玻璃瓶很多碎片要小心。
請問你到底要什麼 ?
以下是一段客人表達不清的歪腰故事。
服務生們照舊勤奮的走來走去,大家正在忙的時候突然A同事跑了過來 ….
「聽不懂15桌要點什麼耶 ?」 A同事語氣有點緊張的說著。
我:那你再問一次阿 ?
A同事:我已經重新問過一次,但還是聽不懂他要點什麼 ?
「那換我去問看看好了 ? 」剛好送餐經過的B同事聽到,於是加入戰局。
這次換B同事走向15桌,假裝收拾桌面順便詢問客人有需要什麼嗎 ?
一旁偷看的我們,期待正解出現~~~
沒多久,B同事朝我們走來,我們滿懷期待到底是要點蝦米 ?
「我也聽不懂捏 ? 」B 同事有點大笑的說。
我:有這麼難懂 ? (憋笑中~~~)
「你看吧 ? 完全聽不懂他要什麼 ?」 A同事覺得不是我個人問題的態度這樣說。
我:好,那換我來問看看,到底是有多難懂阿 ? (捲袖子)
忘了說 15桌客人是3位亞洲面孔年輕男性,我們猜測是越南或印尼人,
依舊同樣伎倆假裝清桌面,故意詢問還有需要什麼嗎 ?
其中一位感覺是帶頭的,首先打破沉默,
他說:我要「今的」
我:Excuse me ?
「今的…今的…」他可能被問太多次,開始有點美送,語氣急促,情緒漸漸上來。
我:(心想我真的聽不懂,我們哪有什麼「今的」飲料,我還”銀的”,一定要問出來,不然會失眠。)
於是打開 Menu請他直接點給我看,到底說的是什麼東東 ?
「很有情緒的手指,很大力的點了菜單上的品項」他做了這個動作。
我:OK
好興奮,終於得到解答,滿懷得意走向兩位等待正解的同事們~~~~
「所以到底是什麼啦 ? 」A、B同事異口同聲的說著。
我:『薑汁汽水 Ginger Ale』,他說到火都要上來,想說我們怎麼都聽不懂 ?
AB同事:他發音完全不對,誰聽的懂 ?
我們真的是笑翻,那位年輕人真的很氣,說的好激動,他的兩位朋友有點無助眼神看著,
還好年輕人最後有喝到這瓶薑汁汽水『GINGER Ale』,讓你消消氣,
(之前很愛喝 Canada Dry,台灣似乎只有網路通路,販售店鋪不多,沒喝過的人可以試看看^^。)
不過記得去查發音,好嗎 ?
客人偷塞小費,到底該不該拿 ?
小費是額外獲得的收入,
對於匈牙利打工度假的朋友幫助很大。
每家餐廳的小費制度不太相同,
這家日本餐廳規定,如果客人直接結帳其他剩下的錢就納入小費,之後「週結」給大家。
那你可能會問,
像我服務如此無懈可擊,常常能把客人哄的服服貼貼,
甚至隨便都能開啟聊天模式,客人如果直接塞給我本人,也可以拿嗎 ?
如果是我,會自然而然收下來。
因為客人已經指定是要給我,就請放心地收下,
代表你服務很好,客人喜愛開心給你小費,你大方收下就對了。
有時台灣人就是太老實,
我的其中一位室友就是這樣,客人偷塞給他,而且紙鈔蠻大張,
他覺得不妥還是投入小費筒,如果是匈人服務生,早就放進自己口袋了。
如果你是在生意很好的餐廳工作,小費通常很驚人,
有時你不用動到月薪,小費就足以應付你平時開銷,
所以,台灣人這種情況下,不用覺得收下小費好像做壞事,這是你值得的。
有時候在海外太客氣,並不是一種好的表現,I think.
結論
很開心有機會能到這家日式吃到飽餐廳工作,
這邊打工度假的台灣人們很親切,且能在工作上互助,
老闆也幾乎不太干涉我們的工作流程,甚至會跟大家一起打鬧,
記得第一天進去餐廳是一位台灣女生帶我跑工作流程,解說規則,
有事情會直接提出來,而不是背後討論,我想這就是為什麼在這工作,氣氛可以很輕鬆的原因了。
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打工還可以順便健健身,而且服務得好,還有小費收,太棒了~
我也很喜歡這種輕鬆的工作環境,在這裡工作,我會很有幹勁的,哈哈!
謝版主的分享,可以分享給要去這個國家打工度假的朋友!
工作下來都很精實了,哈哈
和同事一起輕鬆工作真的很有幹勁。
工作搭配健身!
很棒的分享呢!!
而且那個表演也太可愛!
謝謝版主的細心分享。
什麼表演?
打工順便健身也太好笑~
感覺很讚ㄟ~又有薪水~又有健康~
只是要看著客人吃東西感覺會很餓XDD
忙到沒時間吃
版主的分享太有趣了XD,尤其當文化不同的時候真的會遇到很多有趣的事!
沒錯
超好玩
「今的」那個好好笑啊!
想看版大表演單手捧托盤送餐XD
是不是超有事
我和同事也是笑得東倒西歪
大托盤超酸Der….