Last Updated on 20/01/2025
- 有推薦什麼布達佩斯美食嗎?
- 布達佩斯咖啡廳你最愛哪一間?
- Ruszwurm Cukrászda招牌奶油蛋糕你吃過了嗎?
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前言
來到布達佩斯旅遊行程走累了,
記得安排咖啡館、甜點店補充體力,
今天這間Ruszwurm Cukrászda我自己很喜歡,
每次經過都會點「經典奶油蛋糕」來吃,
一起來吃甜點吧~~~
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關於Ruszwurm Cukrászda歷史

Ruszwurm Cukrászda甜點店的歷史跟人生一樣綜複雜,
故事從甜點師傅Ferenc Schwabl費倫茨·施瓦布爾來說起;
在1827年在布達城堡的聖三一街7號開了他的店,
是一間小巧溫馨、歷史悠久、不是走豪華路線的甜點(糕點)店,
真的很屹立不搖,一直都在同個地方營業。
老店有著獨特的裝潢與傳統配方,
也是當地文化的重要一部分,
以下列出時間軸,快速帶你瀏覽:
- 1827年:
甜點師 Ferenc Schwabl 在 7 Szentháromság utca 開設了他的店鋪。 - 1827-1830年:
三年後創辦人Schwabl 去世,業務由Lénárt Richter萊納特·里希特接管。 - 1846年:
Richter去世,他的遺孀和他的助手Antal Müller安塔爾·穆勒繼續經營這項事業。 - 1865年:
Francis Joseph弗朗茨·約瑟夫初次到布達時,
委託Müller穆勒(當時的市議員)為加冕晚宴裝飾佈置餐桌。 - 1887年:
加冕典禮上,穆勒的女兒Róza Müller羅莎·穆勒(後來成為Ruszwurm夫人),
用糖和黃蓍膠做成加冕鼓和糖花,交給了伊莉莎白女王(=SiSi公主)。 - 1849-1944年:
這棟建築在圍城期間受損,裡面的東西(傢俱設備)奇蹟般保存下來。 - 1945年:
圍城終於結束,
經營者歷經艱辛、重振生意,以為終於否極泰來,沒想到… - 1951年:
沒想到當甜點回到以前風光時候,卻在1951年2月20日,
被政府收被國家給收走(國有化),命運是多愛捉弄人啦~~~ - 1990年:
Ruszwurm 被外國經營者接管,未來走向不知為何?
後來這個地方被 Mátyás Szamos提亞斯·薩莫斯(Ruszwurm的開山祖師爺)。
的兒子和孫子租用,他們將品牌命名為「Szamos Marzipan」 - 1994年:
Mátyás Szamos的兒子和孫子購買了這家店。 - 1999年:
Mátyás Szamos 被授予匈牙利共和國小十字勳章。 - 至今:
Ruszwurm目前由 Miklós Szamos 和他的女兒們經營。
匈牙利布達佩斯最古老甜點店Ruszwurm
Ruszwurm Confectionery 菜單

Ruszwurm的蛋糕、甜點種類高達50幾種,
有選擇障礙的人會眼花撩亂,
不過價格算親民(與紐約咖啡館New York Café相比),
布達佩斯旅遊累了,可以來這家補出能量一下,
再多點一塊蛋糕也不心疼,哈哈~~~
菜單英文/匈牙利文對照不用擔心,
選擇很多,可以先上官網看看你愛哪種甜點?
→ Ruszwurm Menu
如果完全沒頭緒,
繼續往下看我推薦的招牌奶油蛋糕(Cream Cake)。
Ruszwurm Confectionery 營業時間?需要預約嗎?
Ruszwurm幾乎全年無休(以官網為主),
營業時間:每日10:00-19:00(冬天至18:00)
他們好像無法預約,
我是覺得不用特別預約,
通常只有夏天旅遊旺季,人潮比較多;
建議內用,
可以看看裡頭那些經歷過二戰,
仍然保存下來的甜點櫃與傢俱。
甜點店內部空間座位不多,
如果內、外都是人潮的話,
可以外帶到旁邊的馬提亞斯教堂附近公園享用。
《滿額外帶折扣》:
外帶滿 HUF 5,000,享有 10%折扣
(詳細優惠以商家實際為主)
交通方式:如何前往Ruszwurm甜點咖啡店?

最古老甜點店Ruszwurm 位在布達佩斯城堡山:布達區(Buda),
旁邊就是「馬提亞斯教堂」與「漁人堡」,
走過去不用一分鐘,建議可以安排同一天前往,
最方便前往的方式是搭公車,
幾乎一下車就能抵達,
如果你預算充足,
可以入住景色很好的「布達佩斯希爾頓飯店 Hilton Budapest」,
那就更方便,直接走過去甜點店就可以囉。
不想煩惱交通又喜歡參觀博物館,
可以直接購買布達佩斯卡BudapestCard,
市區交通無限搭,請搭好搭滿,還有一些折扣優惠。
怎麼去 | 公車:「16、16A、116、916」號, 在「Szentháromság tér」站下車。 |
在哪裡 | Ruszwurm Cukrászda |
網站 | The Ruszwurm |
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實際前往布達佩斯甜點店 Ruszwurm Cukrászda Budapest

一走進甜點店就能看到復古情懷的櫃檯、甜點櫃,
這個是用櫻桃木做、鑲著桃花心木,走進去中間小門就是櫃檯後台,
有點像是通往老布達浪漫世界的入口。
門上方的時鐘周圍閃耀著光芒,
最上方佇立一隻老鷹,經過歲月洗禮、見證時間流逝,
依然傲然屹立,代表經得起時間的考驗。
兩邊的玻璃櫃,除了可口的蛋糕,
下方還擺放著一些餐桌裝飾品。
你可以想像,
古早時期這些設備經歷過二次世界大戰,
雖然甜點店建築物本身受到毀壞,裡面的生財器具保存了下來,
真的是名副其實的老店^^

甜點櫃上大大寫著
Ruszwurm創立於1827年,
老實說,
櫃子看起來很新耶~

甜點櫃很密集的擺上所有小蛋糕,
這就是為什麼我請你先上網看菜單,
真的會選擇困難~
旁邊的水果慕斯蛋糕看起來也好可口,
最後我選擇茜茜公主最愛-奶油蛋糕 Ruszwurm Krémes(Cream Cake),
這是經典款招牌,我每次經過走累了都會吃一下^^(下面說)

這邊櫃子比較多是麵包類、糕點類,
品項很多,你下次自己慢慢看。

後來他們新增販售Gelato冰淇淋,
牆壁上的海報也都很復古懷舊。

稍早內部座位全滿,
趁沒人趕緊拍一張,
只有這區塊有沙發區,
其他都是小桌子,空間不大,
也有戶外雅座,歐美人士都偏愛露天座位。

我點了一杯卡布奇諾,
就是一般的咖啡,搭配蛋糕剛剛好。

Ruszwurm Krémes 經典奶油蛋糕(Cream Cake)
這是店家的招牌,
深受當地人、旅客喜愛~
這個方塊奶油蛋糕外表看起來樸實,
上、下層用拿破崙酥皮,將中間的大量奶油夾住。

吃的時候,
請大方地用叉子從上方往下切下去,
就讓酥皮碎的自然,沾附濃郁奶香,一起吃進口中,
原本以為會很甜與膩口,
沒想到完全不會,清爽不油膩還滑順,
好喜歡奶油在口中的那種絲滑感;
難怪可以成為招牌,
茜茜公主也是很識貨,哈哈~
我自己很推薦要點Ruszwurm Krémes
當你吃下時,好像可以理解為何經典了。
(口味主觀,好吃與不好吃自己評斷囉)
Ruszwurm甜點咖啡店相關疑問?FAQ
- 需要給小費嗎?
帳單通常已經包含小費。 - 國定假日有營業嗎?
出發前查看官網相關資訊
官網:The Ruszwurm - 布達佩斯還有其他百年咖啡館嗎?
有。
像是:- 捷波德咖啡館 Café Gerbeaud
- 中央咖啡館 Central Grand Café
- 紐約咖啡館 New York Café
總結
以上就是Ruszwurm Cukrászda 這間在布達佩斯最古老甜點店介紹,
現在打這篇文章讓我又想起經典奶油蛋糕的風味,你快去吃吧~
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