布達佩斯｜打工度假生活｜日式拉麵餐廳工作，有些眉角你要知道。

Last Updated on 01/10/2021

• 匈牙利布達佩斯餐廳種類多樣性，除了匈式還有日式拉麵店。
• 打工度假必須簽訂保護自己的工作契約，應該注意事項，你知道嗎 ?
• 當地工作眉眉角角實在太多，把生活變成文章，想申請打工度假的你不來看嗎 ?

前言

透過一位打工度假的台灣女孩得知，這家是當時開幕不久的拉麵店，
位置在精華的酒吧那條街，有位台灣廚師在此店中央廚房擔任主廚，

當時正在「日式吃到飽餐廳」努力鍛鍊著的我，
對於她的敘述與推薦，滿懷期待，之後打算前往這家拉麵店開啟新的工作，

但事情真的如期待中如此美麗嗎 ?

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歡迎光臨來到布達佩斯拉麵餐廳工作

於是決定來到拉麵店工作。

由於台灣女孩激動的推薦，因為拉麵店剛開幕不久很缺人手，
一方面台灣女孩需要台灣人一起打拼照應，於是決定到拉麵店工作。

對了，拉麵店雖然不到很大規模，
但是服務生有台灣(就是我們)、中國、匈牙利，感覺又更加融入當地生活了，
不過加入沒幾天後，台灣女孩決定先去旅行，我心想這應該就是你激動邀請我加入的原因吧 ?(瞄)

充滿神經質的匈人男服務生。

就在台灣女生啟程之後，
接下來的我必須獨自面對這位匈國男服務生，如同字面上意思-神經質。

據說他曾經在中國工作，會一點中文，
在我聽來是一些髒話和沒禮貌的字詞 (真的很難聽)，
想到我必須和他共處兩週，心想台灣女孩正在逍遙遨遊，開始一點美送油然而生，哈哈。

畢竟經過大風大浪的我(推眼鏡)，
之前擔任「一人服務生餐館」都可以不疾不徐，對我來講是小菜一疊，(沒完沒了讚美自己 XD)
只要神經質匈男不要常犯點餐錯誤，正常發揮該有的水準我就可以安全下莊了，
與匈男搭配工作發生好多離奇事件，有靈感再來好好訴說一回，哈哈。

沒來由對台灣人充滿敵意。

台灣女孩旅行回來之後，大多時間我們和匈男都一起搭班，
說到這位神經質匈男，一開始在拉麵店工作，他總是對我們充滿敵意，

這邊需要八卦一下 (快圍過來聽)，
只知道這位匈男和中國老闆交情匪淺，匈男平時工作總是懶散又愛遲到，
不過只要得知老闆要過來餐廳，突然開始發號施令，要動起來清掃、哪裡不乾淨要擦一擦，
(我們覺得你是被附身嗎 ? XD)

有如附身般追求完美的匈男，
直到老闆抵達餐廳看見他勤奮工作著，然後從後面環抱住他 (阿~~~~又歪樓)，
老闆開始誇獎匈男 (他達到目的了)，而他眼神發射出得意洋洋，望向我們。

容許我先們先翻白眼，(翻到多瑙河另一岸)
我們繼續忙錄著，雖然沒客人，但也是要假裝一下，
畢竟也要給老闆一點面子，雖然我們不喜歡他 (噓 !!!)

哈菸是匈國人生首要 ?

剛剛有提到拉麵店雖然規模不是非常大，
不過尖峰用餐時段也是忙得不可開交。

我們點餐順序是這樣：
替客人點餐、櫃台電腦下單、小廚房出餐、送餐給客人、收拾、結帳送客，這樣的SOP流程，

尤其是週末和旅遊旺季，餐廳客滿是常態，不過台灣人就是被嚇大的 (人生到底 ?)，
對我們而言雖然很忙但幾乎零失誤，碰到有禮貌、有趣的旅人，
還是可以忙中攀談一番。(就是愛聊 XD)

就算天塌下來也不能阻止哈菸。

這是以「吃飯皇帝大」的概念嗎 ?
如此忙碌的狀況下，台灣人互相照應，但是匈人菸癮來襲，我就是要去外頭提神一下，

儘管店內的我們忙進忙出，
「我要出去抽菸」，匈男總是可以烙下一句話就走。

一般零星客人我們就隨他而去，
也曾試著說過當下很忙可以等一下再去的心靈雞湯喊話，
很明顯他不愛雞湯，我們知道就算阻止他也沒用，於是就抱著放牛吃草的心態，隨你去吧，

你只要不要出錯讓我們擦屁股就好。

詢問匈牙利當地友人，
當地人真的很愛抽菸嗎 ?
當你走在街道上，前方總有煙霧瀰漫而來，
而不抽菸走在後頭的你，卻被二手菸嗆到不行，走在布達佩斯道路上的你，小心囉。

三國不鼎立拉麵之戰

神經質匈人是元老級服務生，
之後陸續加入搞怪匈牙利女生、中國愛偷懶小男生。

今天先說說匈男，
自以為中、英文溝通沒問題，其實常常讓客人滿頭黑人問號 ?

對於他充滿不雅字眼的中文實在不敢恭維，不過也常讓我笑得東倒西歪，
當他接待英文語系顧客，他的對應讓一旁我們也看得一愣一愣的。(置板凳)

你出錯我們擦屁股成常態。

根據我們觀察，匈男很愛面子(應該是說防禦心理)，

對於接收顧客聽不懂或不知道的事情，總愛裝懂 Say OK，
等到出餐才發現這不是客人要的餐點，碰到好的客人就上天堂，微笑帶過沒關係，
要是很重視自己權益的歪國人，總會跟你沒完沒了。

偏偏匈男自尊心極強，臉皮拉不下來，
硬要扯東扯西，客人就不是點這份，
隔岸觀火以為有好戲上場的我們，隨著他們語調漸漸高昂，

發現劇情不是當初的灑狗血職場劇，即將轉變成為動作片，

這劇情走向該要導正一下，趕緊關懷客人到底怎麼了呢 ?
之後，換我們接手，和客人好好聊天一下其實就沒問題了，

同時在旁 (走到較遠的櫃檯 )的匈男已經一臉不爽姿態，
當下的他不知道自己有問題的生氣著，這種情況不斷的上演著，而我們也成為了顧客安撫者。

忙碌進出，卻輕鬆觀看，猶如兩個平行時空。

這天客滿超級忙碌，
上班人員有：台灣*2、搞怪女匈人、中國愛偷懶小男生、店長，四位服務生上戰場，

客人要點餐、一下要刀叉、還要帶位，你一定會覺得有四位服務生應該人手很足夠阿 ?

沒錯，足夠到漫了出來，(大喊爾康~~~~)
但是真正上班的只有我們兩位呆彎郎，其他人就站在吧檯內看著我們忙碌，
我們不理解整家店只有我們在上班嗎 ? 趁著忙碌間隙還是能對話的我們說著。

我們眼神不時的瞄向吧台區，不理解他們到底在做什麼 ?
想看我們出糗 ? 還是請其他兩位看看我們到底如何做事，可以如此如魚得水 ? (又要誇獎，哈 )

就在不同組合的猜想之下，
我們結束了忙碌這回合，不懂也不想了解。

離峰時段戰力儲備

大家都知道餐廳有尖峰、離峰時段，沒有客人時候我們做什麼 ?

離峰時段真的是沒人客，
其實就是坐下來休息、聊天、滑手機，前提都是一些前置作業都已完成。

遠端之前都可以。

其實上述這些休息情況以前都可以，
直到某天老闆裝上可以APP監看的 Camera，同時宣布上演『楚門的世界』。

畢竟尖峰時段很勞動，
我們得趁離峰時好好儲備戰力，但是老闆心態就是商業、賺錢，覺得坐在那邊不好看，

只要坐下去，
店長總會立馬收到微信訊息，要我們不要坐著聊天，
直到明顯針對我們台灣人情況出現，被監控的我們一開始很聽話照做。

原來我們被職場霸凌，對台灣人的不平等對待。

這情況後來實在太明顯，
勢力單薄的台灣人覺得不能被吃死死，哥要讓你知道，在職場上我也不是好惹。(其實我人超好啦)

當天也是離峰狀態，拉麵店的服務生還比客人多，正確說就是沒客人上門，
於是打理好一切，我們打算歇一會兒，正當坐上椅子，準備拿出手機時，

「你們不要坐著在那邊滑手機」，店長宏亮的聲音就來了。
一開始我們心想不要讓店長難做人，還是收斂一點，就先做個樣子讓他好交代。

不過，

早在我們坐下之前，
店長、搞怪女匈人、中國人服務生，已經坐在同桌開心聊天、滑手機，聊著哪個影片好好笑，

我們互看了一下，
這完全是針對性 ，後來不好惹的我們嘴巴上說好，身體一樣坐著然後拿出手機，
說到這邊情緒開始波動還是很令人氣憤，因為我們不是沒在工作，卻這樣針對我們，太不合理了。

我們就是反骨，怎樣 ? (對誰耍狠阿~~~~)

呼嚨是老闆擅長

剛加入這家餐廳之前，
從台灣女孩那邊得知關於小費制度，可能週領或月領 ?
不過，目前還沒有完整制度，而她也領過一次而已。

連廚師、二廚都詢問外場到底有無小費 ?
某天二廚偷偷詢問關於這問題，「你應該自己去問老闆吧 ? 」我對二廚說 。

務必簽訂工作合約，保你全身而退。

工作一陣子之後，發現老闆拖延時間避談小費，似乎沒有要給的意思。(真的沒要給)

當初和小老闆 (面試我的人) 談好條件，以「固定月薪」月底支付薪水，
小老闆也堅持簽訂工作契約，不然被政府查到有可能會是黑工狀態。

真的要跟即將打工度假的人說說，
簽訂工作合約非常重要，後來小老闆回中國探親，長期不在布達佩斯；

某天大老闆把叫到角落，
這真的太不尋常，平時他不會跟我說話，
沒想到這一說是要我走人，他的理由卻毫無邏輯可言。

「因為我是老闆，我叫你走就得走」 不值得當老闆的他這樣說。

我聽到火氣直接爆發，開始語言對戰，
還好我有合約保身，讓老闆啞口無言，他又開始避而不談，這段鬼故事之後再分享他有多惡劣。

憑什麼都給你 ? 我們更值得擁有。

晚上老闆夫婦都會前來結帳，
避談小費的他們，小費筒的現金卻全被他們拿走。

看到這幕不禁覺得到底憑什麼拿走 ?
這可是現場的大家努力來的，要拿走應該是我們，不是你們，
幸虧早知道他們不可能會給小費，很慶幸當初跟小老闆談好一切，還好台灣女孩也是如此。

他們不肯給，那我們就自己掙，小費我們認為不會答案，
如果客人覺得服務好塞小費，就光明正大收，因為關係到歐洲旅費，可不是開玩笑，
我同時也跟台灣女孩這樣說，哈哈。

其實覺得已經在歐洲生活，卻把中國那套帶到這裡，
嘴上一直說著你們那邊多好，但你卻移民在歐洲某地，不矛盾嗎 ?

結論

看到這邊的你，
是否還覺得匈牙利打工度假就是過好爽、都在玩 ?

其實很多事情只有自己才知道，
大家看到的都是努力過後的展現，從社交媒體上頭。

寫這麼多感覺好像抱怨文，
主要希望透過詼諧的故事，
告知即將申請打工度假的你了解，你真的不是來玩的，
(如果你經濟許可，只想單純旅遊不工作就不在此列 )

最後，
非常重要，
工作前記得簽訂工作合約，有什麼私下協議都要註明清楚，

也因為這樣不同體驗，真的有融入當地的感覺，
打工度假就是盡情去感受當地，不管好的壞的；
千萬不要因為我寫的很邪惡，而不敢去追求自己的路，
不是每個人都像我一樣碰到一些鳥事，所以不用太擔心。

因為大家都會碰見挫折，
切記 _雨過總會天晴的。

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