【偽出國】台南Zoomos日勿墨食|巷弄內充滿個性的墨西哥料理。

Last Updated on 16/02/2021

  • 台南市有間Zoomos墨西哥料理,你還沒吃過嗎 ?
  • 這家獨特的異國料理,主廚有個性、餐點夠嗆辣,無辣不歡的你吃了嗎 ?
  • 隱藏民宅巷弄內的異國料理,有如哈利波特9又3/4月台隱密,想不想來探索呢 ?
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前言:台南的墨西哥料理

某天當兵的朋友提到台南市巷弄內,
有一家美式墨西哥料理,聽說是一家特色小店,老闆有個性、餐點也非常夠味,

於是當兵的朋友打算來場重機小旅行,
有點像是馳騁美洲大馬路的公路旅行,
3人行的他們完全合乎這個異國風格主題,

到底這家墨西哥餐館,
值得他們大老遠騎車過來品嚐嗎 ?

日勿墨食是什麼意思 ?

店名看了好久不知道涵義為何 ?
我想大家應該也有很多疑問吧 ?(還是只有我好奇?)
感覺會一個有趣或特別的故事 ?

查詢資料得到的解答出乎意料的簡單,
日與勿兩個字合體後會變成「易」,
意思就是「很簡易的墨西哥料理」,

還真的不能想像太複雜,如同生活一樣,哈哈。

異國墨料在哪裡 ?

這家異國料理的位置真的很隱密,
隱密程度連已經去過的當兵朋友也迷路,

開啟Google Map也不見得能準確定位,
朋友玩笑說著,這家墨西哥餐館的隱密程度,
有如哈利波特9又3/4月台,內行的才知道。

相信這種情況每天都在上演,老闆貼心為大家附上圖文解說版,
這很像在歐洲背包客走跳時會做的事情,不過通常我都會抓一位當地人比手畫腳問,
這邊住宅巷弄有點隱密,找人問只能去按電鈴吧 ?

圖文指引包你順利抵達:請指引我方向

關於硬漢主廚

愛生氣的廚工老闆 _
獨特硬漢老闆溫柔。

關於日勿墨食主廚兼廚工艾倫先生,
在美國求學期間曾在當地餐館打工,

某天,
意外品嚐到餐館內墨西哥師傅的家常料理,
瞬間驚為天人,於是立馬拜師學藝,經過數次味蕾的刺激與五感重整,終於學成歸國,

「調味方向使用不同國家的香料,
調製成為屬於自己風格的墨料。」_艾倫主廚這麼說。

嚴格來說,
艾倫主廚的料理介於墨西哥與創意料理之間,
只是他透過墨西哥料理的形式呈現出來,

進而將這獨特的料理帶回,
讓台南市多了一個異國饗宴,當地居民多了選擇也有了口福。

Hola Zoomos 日勿墨食

Hola西班牙文的招呼語,
等於台灣人打招呼的你好=Hello、Hi的意思。

跟著上面的指引走進狹小巷子裡,
看見這個大門口,代表你順利找到了,
如果找不到地點記得跟老闆求救,假如他有理你,哈。(或者原地大喊Hola住戶就出來了XD)

推開玻璃門,
馬上被眼前鮮豔的顏色吸引,
旁邊的擺飾與仙人掌,搭配著顏色,有種來到墨西哥的不羈感。

進入玻璃門左側這區有個小空間,
走進這區不禁想像自己是位牛仔,正在沙漠上奔馳著(電影看太多?)

繼續往前推開紅門,轉變成另種風格,
這是一棟超過50年歷史的民宅,內部改造成為的「輕復古工業風」,

當天抵達已經是中午時分,人潮陸續進入,
牆上還有片大鏡子,供給顧客盡情自戀,哈哈。

鏡子的對面可以看到這區位子,
必須說店家很迷你,相對容易高朋滿座,
前往之前記得要預約,不然會像現場客人一樣,白跑一趟了。

聽說樓梯上去以前有經營民宿,
目前似乎沒有開放,實在可惜。

另個角落這個4人座位,
就是屬於當兵朋友的空間,很喜歡這種復古懷舊感;

餐館內能發現許多個性老闆的收藏,
以及工業風小設計,像是電源開關…..等,這讓你們自己去探索會比較有趣。

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菜單 Menu

餐點有分「雞」和「牛」兩種,
老闆會親自針對餐點逐一介紹,隨著人潮越多,敘述的也越快速,
不過有任何餐點上問題,勇敢發問老闆,他會很快速為你解答。

註:菜單品項常會小變動,請以現場為主。

飲品選擇

當兵的朋友先行預約4人座位,
老闆會請大家先點飲料,畢竟餐點都是現點現做需要等待一會兒,
桌墊也是滿滿墨西哥風情,是仙人掌和驢子,設計好幽默可愛。

玻璃杯子很復古感,很像早期冰果室風格,
艾倫主廚的輕復古工業風,偷偷顯示在杯子上,
吸管也是環保不鏽鋼材質,替地球盡一份心力。

大家一致選擇紅茶,毫無任何懸念,
畢竟當時天氣酷熱,只想快速解渴,
紅茶覺得不會很甜,不喜歡太甜的你可以考慮。

餐館還有其他飲料:
像是可樂、雪碧、柳橙汁、氣泡飲、酒類通通有,根據當下心情你自己去加點。

油醋鮪魚碎丁沙拉

清爽開胃第一道 _

油醋鮪魚碎丁沙拉份量算足夠,
除了生菜、蕃茄丁,還有滿滿的葡萄乾堅果,

因為朋友騎重機前往,台南的大太陽有如針扎,大家汗流滿面,
老闆第一道推薦沙拉完全明智之舉,油醋醬汁非常開胃,稍解南台灣的悶熱難耐感。

雞肉總匯玉米片

聚會、分享好良伴_

底部鋪上大量的多力多滋(玉米片),上頭擺滿雞肉餡料,
搭上些許蔬菜丁,最後用起司連接它們,大膽用手拿起來放入口中吧。

中間的抹醬是「水蜜桃起司辣醬」,
聞起來水蜜桃香氣,吃下帶有辣度後勁,
建議第2片再搭配抹醬,才能夠用心感受這兩種的差別與辣味,哈。

墨西哥塔可飯

融合一起就對了_

多力多滋小脆片鋪上頭,
附上醃製過的酸甜小雞腿與雞翅,
搭配蔬菜點綴,趁著飯還有熱度,趕緊與上頭紅色帶有辣、酸味的醬融合一起,
當你將所有食材Mix一起同時,聞到香料香氣撲鼻而來,非常夠味有勁。

安琪拉達捲餅

卸下心防大口朵頤 _
沒想到的後勁滋味。

普通的的捲餅內融和飯、肉、黃瓜與蔬菜,
淋上有點多的肉醬汁,居然還用了焗烤包覆它們,

以為只有這點層次就大錯特錯,
沒想到上面還放上特製的紅醬與綠醬,上桌時艾倫主廚同步警告(解說XD),

  • 紅醬(微辣):原料是以蕃茄為基底的的莎莎醬,入口帶有酸甜層次。
  • 綠醬(辣度強):墨西哥辣椒的刺激,你承受得住記得大膽食用。

如果你無辣不歡,這道很令人上癮,
朋友們有點無法承受的大口喝紅茶。

營業時間週一:公休
週二~週日:11:00-14:30、16:30-20:00
電話06-208-3423
網站Zoomos日勿墨食
在哪裡台南市東區勝利路12巷61號
其他資訊開車可停至勝利國小,建議步行進去。
店內位置較少,透過電話預約比較好。
店內每人低消一杯飲品。

是否提供外帶服務呢 ?

深耕台南一陣子,終於要開啟餐點外帶,
不過為了品質考量,艾倫老闆只限定以下2種品項外帶:(以店家粉專公布為主)

  • 墨西哥 TACO飯
  • 油醋鮪魚沙拉

臨時前往餐館沒位子,
外帶服務出現一道光芒,
不過這位有個性的老闆有但書 >>>

如果廚房極度忙碌,就無法提供外帶。

不要跟我鬧為什麼只有這2種外帶,
建議先打電話去詢問比較有效率,也不會白跑一趟。

加碼收錄:日勿墨食小學堂

Salsa = Sauce = 鹹的

在西班牙文和義大利文中,
「Salsa」可以指任何一種醬料 (英文:Sauce),
在拉丁文中的「Salsa」,意思是「鹹的」,
而在英文當中,「Salsa」則是專門用來指莎莎醬。

一般市面上罐裝的莎莎醬,
是屬於糊狀的紅醬 ( Salsa roja / 英語:Red Sauce ),

日勿墨食自製的莎莎醬屬於粗醬 ( Salsa cruda / 英語:Raw Sauce),
又名「公雞嘴」(pico de gallo)、「碎醬」( Salsa picada )、「墨西哥醬」( Salsa Mexicana)、
「鮮醬」( Salsa Fresca)、「國旗醬」( Salsa Bandera)。

店家自己手做的莎莎醬很夠味,
目前主廚推出2款口味選擇,訂購3罐以上9折優惠,

當兵的朋友帶了蠻多罐,
他說不管追劇搭配多力多滋、BBQ搭配燒肉、海鮮,都不違和,
粉專釋出訂購訊息,總會被訂單淹沒完結,意猶未盡只能繼續舔手指,哈。

  1. 蕃茄莎莎:240元 (400 ml)
  2. 墨西哥辣椒莎莎: 240元 (400 ml )

詳細口味、開賣日期、訂購資訊,請以粉專為主。

跟著影片偽裝旅行

曾是知名節目「大學生了沒」固定班底的何美,
影片中的的他因為演講邀請,有了機會前往台南兩天一夜小旅行,
透過學長帶領,吃了許多台南美食小吃,其中一間就是日勿墨食,
想直接看餐館介紹的你,直接調整到6:31秒就可以了。

By the way….請提早訂位。

總結

墨西哥料理偏重口味,卻又不知不覺一口接一口,
整體來說覺得很值得,老闆從點餐開始細心講解吃法,

蠻多人在網上說老闆臭臉之類消息,實際走一回才知道這是用心與堅持,
言談中可以感受到艾倫主廚對食材的用心,希望能帶給顧客最佳口感。

其實大多時候真的只是太過忙碌,沒了笑容而已,
後來聊過之後發現是有趣的老闆,現在想起來這麼有個性的老闆,
也難怪做出來的美式墨西格料理風格,帶點嗆又夠味,哈哈。

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