【台南美食推薦】巷弄職人店|天然清甜友愛牛肉湯。

Last Updated on 29/01/2022

  • 台南正宗牛肉湯有好多家,要吃哪一家?
  • Google評論5顆星的友愛牛肉湯,你喝過了嗎?
  • 台南美食必吃這家嗎?牛肉湯職人店我應該去嗎?

前言

來到台南三天兩夜旅行,
入住了U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館,而友愛街商圈好多美食聚集,
今天要推薦你去吃「友愛牛肉湯」,就在旅館巷子走出去的地方,趕緊來吃看看。

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台南友愛牛肉湯

友愛牛肉湯在哪裡?

台南的牛肉湯百百種,
「友愛牛肉湯」顧名思義位在友愛街上,就在友愛市場旁邊,
雖然有點不起眼,還好白底紅字招牌簡單顯眼,遠遠走來就能看見。

友愛牛肉湯就在騎樓下,外面有擺上幾個桌椅,
桌面整理的很乾淨,不會像一些小吃店桌上會有黏膩感,衛生很好清潔度加分。

小小的牛肉湯緊鄰2個小店面,
等待湯的同時,看著老闆穿梭其中,
忙歸忙還能和老顧客談笑風生,話題都超有趣。

如果沒時間到台南玩,
店家也有提供Line真空宅配,以下提供資訊給愛吃的你。

營業時間每週二、三公休 (國定假日除外)
早上6點開賣~賣完就休息
網路Facebook
電話真空宅配 0971-114420
在哪裡台南市中西區友愛街109號

友愛牛肉湯的菜單

牛肉湯的菜單大剌剌印在店面上(其實有MENU只是老闆太熱情害我忘記拍),
大頭賓老闆上面信誓旦旦寫著,只要做得出來都能客製化菜單,
所以你下次可以來這裡,可以出題給老闆(亂下戰帖?),哈哈。

幽默的牛肉湯職人

其實我剛剛看上面才知道老闆叫做「大頭賓」,
當天點完牛肉湯後,隨手翻了菜單發現另一面是牛的部位介紹,
老闆很興奮熱情的走過來開始介紹,很突然卻好親切;

老闆熱情講解今天將吃到什麼部位,同時手指牛肉部位分佈圖,
我今天烹調的部位是”肋眼“,而且牛肉都是老闆一早溫體處理,很新鮮。

打這篇文章時,想到當天情景還是覺得很歡樂,
從找位置、點餐,老闆很會聊天又詼諧,真的笑得東倒西歪,
又會製作台南美食,不愧是幽默的牛肉湯職人。

天然清甜的牛肉湯

現在想起來也覺得好好笑,那天住在轉角的U.I.J友愛街旅館
也是台南旅行最後一日,前幾天經過都已經休息,今天不管怎樣都要吃到。

當天點了上等牛肉湯(NT$ 200 / 大),
湯頭屬於天然清甜,喝了之後不會有口渴味精那種澀澀感(這超重要),

老闆不藏私分享只使用洋蔥、牛大骨、牛筋長時間燉煮而成,
不添加任何化學調味粉,屬於『天然取向』,
冬天或微涼天氣喝了之後,覺得身體充滿能量。

Look !!!
看看那粉紅色的牛肉,
一口吃下心中馬上浮現,肉好嫩、湯鮮甜,好好喝~~~

直接喝湯也可以,就是淡淡的清甜遊走在味蕾之上,
比較重口味的你,旁邊有佐料區,可以加上薑絲、醬油膏、自製辣椒醬(會辣,先試一兩滴好),
Mix沾牛肉片吃,簡單變成牛肉湯二吃。

對了,
最好10點前去吃(或早一點),因為他們賣完就休息,
我眼前這碗牛肉湯是倒數的幾碗,當天許多老客人都晚了一步,
陸陸續續都有人來,而只能跟他們說下次請早。
(台南知名店家大都這樣,能吃到算你幸運有做好事,哈)

那天剛好碰到老闆媽媽,坐在我這桌一起閒聊,
看我湯品已經喝得精光,直接請老闆幫我續湯,
台南人真的是好熱情,喝完這一碗真的好飽又滿足。

總結

雖然友愛牛肉湯開業不久,
老闆站在想讓客人吃得健康心安的立場,當然還有機智幽默,
在Google的評價上幾乎勇奪5顆星,我想這家會越來熱門,趁現在趕緊吃起來。

營業時間每週二、三公休 (國定假日除外)
早上6點開賣~賣完就休息
網路Facebook
電話真空宅配 0971-114420
在哪裡台南市中西區友愛街109號

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