【台南美食推薦】巷弄職人店｜天然清甜友愛牛肉湯。| MonkeyWalker在匈牙利走跳生活

Last Updated on 29/01/2022

台南正宗牛肉湯有好多家，要吃哪一家？
Google評論5顆星的友愛牛肉湯，你喝過了嗎？
台南美食必吃這家嗎？牛肉湯職人店我應該去嗎？

前言

來到台南三天兩夜旅行，
入住了U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館，而友愛街商圈好多美食聚集，
今天要推薦你去吃「友愛牛肉湯」，就在旅館巷子走出去的地方，趕緊來吃看看。

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台南友愛牛肉湯

友愛牛肉湯在哪裡？

台南的牛肉湯百百種，
「友愛牛肉湯」顧名思義位在友愛街上，就在友愛市場旁邊，
雖然有點不起眼，還好白底紅字招牌簡單顯眼，遠遠走來就能看見。

友愛牛肉湯就在騎樓下，外面有擺上幾個桌椅，
桌面整理的很乾淨，不會像一些小吃店桌上會有黏膩感，衛生很好清潔度加分。

小小的牛肉湯緊鄰2個小店面，
等待湯的同時，看著老闆穿梭其中，
忙歸忙還能和老顧客談笑風生，話題都超有趣。

如果沒時間到台南玩，
店家也有提供Line真空宅配，以下提供資訊給愛吃的你。

營業時間	每週二、三公休 (國定假日除外) 早上6點開賣～賣完就休息
網路	Facebook
電話	真空宅配 0971-114420
在哪裡	台南市中西區友愛街109號

友愛牛肉湯的菜單

牛肉湯的菜單大剌剌印在店面上(其實有MENU只是老闆太熱情害我忘記拍)，
大頭賓老闆上面信誓旦旦寫著，只要做得出來都能客製化菜單，
所以你下次可以來這裡，可以出題給老闆(亂下戰帖？)，哈哈。

幽默的牛肉湯職人

其實我剛剛看上面才知道老闆叫做「大頭賓」，
當天點完牛肉湯後，隨手翻了菜單發現另一面是牛的部位介紹，
老闆很興奮熱情的走過來開始介紹，很突然卻好親切；

老闆熱情講解今天將吃到什麼部位，同時手指牛肉部位分佈圖，
我今天烹調的部位是”肋眼“，而且牛肉都是老闆一早溫體處理，很新鮮。

打這篇文章時，想到當天情景還是覺得很歡樂，
從找位置、點餐，老闆很會聊天又詼諧，真的笑得東倒西歪，
又會製作台南美食，不愧是幽默的牛肉湯職人。

天然清甜的牛肉湯

現在想起來也覺得好好笑，那天住在轉角的U.I.J友愛街旅館，
也是台南旅行最後一日，前幾天經過都已經休息，今天不管怎樣都要吃到。

當天點了上等牛肉湯(NT$ 200 / 大)，
湯頭屬於天然清甜，喝了之後不會有口渴味精那種澀澀感(這超重要)，

老闆不藏私分享只使用洋蔥、牛大骨、牛筋長時間燉煮而成，
不添加任何化學調味粉，屬於『天然取向』，
冬天或微涼天氣喝了之後，覺得身體充滿能量。

Look !!!
看看那粉紅色的牛肉，
一口吃下心中馬上浮現，肉好嫩、湯鮮甜，好好喝～～～

直接喝湯也可以，就是淡淡的清甜遊走在味蕾之上，
比較重口味的你，旁邊有佐料區，可以加上薑絲、醬油膏、自製辣椒醬(會辣，先試一兩滴好)，
Mix沾牛肉片吃，簡單變成牛肉湯二吃。

對了，
最好10點前去吃(或早一點)，因為他們賣完就休息，
我眼前這碗牛肉湯是倒數的幾碗，當天許多老客人都晚了一步，
陸陸續續都有人來，而只能跟他們說下次請早。
(台南知名店家大都這樣，能吃到算你幸運有做好事，哈)

那天剛好碰到老闆媽媽，坐在我這桌一起閒聊，
看我湯品已經喝得精光，直接請老闆幫我續湯，
台南人真的是好熱情，喝完這一碗真的好飽又滿足。

總結

雖然友愛牛肉湯開業不久，
老闆站在想讓客人吃得健康心安的立場，當然還有機智幽默，
在Google的評價上幾乎勇奪5顆星，我想這家會越來熱門，趁現在趕緊吃起來。

營業時間	每週二、三公休 (國定假日除外) 早上6點開賣～賣完就休息
網路	Facebook
電話	真空宅配 0971-114420
在哪裡	台南市中西區友愛街109號